黯然銷魂飯

有印象甚麼是"黯然銷魂飯"嗎？

那就是《食神》中周星馳最後打動薛家燕的菜式：叉燒蛋飯加洋蔥。

就是那幾片洋蔥，令家燕姐感動得流下淚來。

為甚麼忽然間想起了"黯然銷魂飯"？原因是看了以下這段新聞：

# # #

2006-09-02

澳博出招　反擊金沙
何鴻燊送叉燒飯搶客

【生果訊】面對金沙及永利等集團的激烈競爭，賭王何鴻燊旗下的澳門博彩股份有限公司今日終出招迎戰，凡於拱北關閘及港澳碼頭乘坐澳博新幹線的接駁巴士，或持即日噴射飛航船票票尾的旅客，前往葡京或回力娛樂場的訪澳旅客，均可獲免費贈送一客懷舊叉燒飯及價值20港元的娛樂消費券，優惠期一直至本月29日。

澳 博由今日開始「人人好易發」活動，優惠持外地身份證明文件的訪澳 旅客。乘澳博新幹線前往葡京或回力，或持即日噴射飛航船票票尾的旅客，均可到葡京潮州酒樓或回力喜萬年酒樓，換領一客堂食的傳統懷舊叉燒飯。旅客亦可獲得 價值20港元的娛樂消費券，於賭場一試小財博大財。持換領券的旅客更可參加「澳博人人好易發」大抽獎，有機會贏取價值9,999元的獎金。

還擊諷刺言論
何鴻燊早前曾公開表示目前澳門賭業處於惡性競爭環境，金沙集團主席蕭登．艾德森（Sheldon Adelson）即公開諷刺賭王，「如果嫌廚房太熱，就別燒菜。」賭王昨出席公益金周年頒獎典禮後還擊，直言非常欣賞艾德森的廚房言論，但艾對中國廚房卻一竅不通，「中國人既廚房一向係全世界最熱，但就煮到最叻既(食送)菜。」

何鴻燊明言未懼澳門賭業有競爭，會全力迎接挑戰，「我唔單止會繼續炒菜，重會燒埋叉燒。」他指早在五十多年前已嘗試送叉燒飯吸引旅客，今次只是歷史重演。「無論坐船或者搭車黎幫襯我既客仔，我都會送叉燒飯。」對於是次優惠的成本，賭王未有正面回應，只輕鬆地笑說，「好平0者！」

訪澳旅客可致電澳門免費查詢熱線，了解換領優惠詳情。熱線電話：8968383。

# # #

究意燊哥這條叉燒飯橋是否可行呢？

上網找找資料，從金沙的數據中發現，原來低注碼賭客，平均只可帶走原先賭本的81.4%！

假設叉燒飯成本$25、葡京的比率與金沙相若、叉燒飯主要是吸引到低注碼賭客、而低注碼賭客每人也會換取叉燒飯的話，那麼只要低注碼賭客入場時平均投注額可以推高$134以上，如不計其它開支，燊哥的叉燒飯也可歸本。

$134？叉燒飯如能縮短吃飯時間(即有機會增加在賭場的時間)，並減低了賭客在澳門大吃大喝的開支，我想也有可能罷...

驟眼看來，這條叉燒橋也許可行的。

但你有叉燒飯，金沙也可以推出自助餐。

我猜到澳門賭博的大部份也是中國人，對他們來說，叉燒飯早已吃得太厭了，還是自助餐比較吸引。

亦即是說如果金沙抄橋、繼而做成免費餐競爭的惡性循環、而澳門賭客及/或投注總額的增加(如有)亦追不上免費餐所增加的成本的話，便形成了兩家白白花了飯錢的雙輸局面了。

看來燊哥的叉燒飯也應該加隻荷包蛋、添點洋蔥，變成名副其實的"黯然銷魂飯"：

「黯然銷魂者，惟別而已矣！」─ 江淹《別賦》

別矣！燊哥！